Сальцій – альтернативне джерело кальцію і фосфору в раціонах сільськогосподарських тварин
Сучасній науці добре відомо, що найбільш суттєвими факторами в мінеральному живленні тварин є два найголовніших елемента – кальцій і фосфор. Джерелами кальцію для тварин можуть бути об’ємні корми і численні природні викопні мінерали, поширені в багатьох регіонах країни. Забезпечення тварин фосфором було і залишається найбільш складною проблемою. Це пов’язано з тим, що у викопних джерел цього макроелемента немає. У об’ємистих кормах фосфору мало. Наприклад, в сіні його концентрація нижче, ніж кальцію в 5-9 разів. У концентрованих кормах фосфору відносно багато. Але його засвоєння з цих кормів не перевищує 10-12% від вихідної кількості, що й обумовлює його колосальний дефіцит. Як правило більше 90 % фосфору концентрованих кормів пов’язано в специфічні органічні солі – фітати. Власних ферментів, що руйнують ці солі в організмі тварин і птахів немає. І тільки у дорослих жуйних мікроорганізми рубця здатні вивільняти фосфор з фітінових з’єднань, роблячи його доступним для тварин. Сучасне тваринництво і птахівництво вже не мислиме без використання фосфорних добавок. У світовій практиці широко застосовують монокальцій, дикальцій та трикальційфосфати. Трикальційфосфат відрізняється високим серед фосфатів ступенем засвоєння кальцію і фосфору при мінімальних концентраціях важких металів і шкідливих елементів. Перший доказ цьому – висока концентрація лимоннорозчинних, засвоюваних форм цього елемента. Відомо, що трикальційфосфат містить до 90% розчинних форм